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白樺樹液ビールを美深町から
　中川郡美深町で特産の白樺樹液を使ったクラフトビールの醸造所が来年６月にも、町中心部に開設される。８月に東京から移住した元会社員とドイツ人の男性２人が来月運営会社を設立し、築９０年の赤煉瓦（れんが）倉庫を活用して醸造施設とレストランを整備する。白樺樹液を使ったビールは国内では珍しく、美深をＰＲする新たな施設として地元の期待も高い。
　広さ約２００平方メートルの倉庫内で製造するビールは、水の代わりに地元産白樺樹液を１００％使った「ホワイトバーチピルスナー」が中心で、ほかにも数種類を予定。レストランでは地元産羊肉を使った料理を提供する。８月に町内で開かれたクラフトビールのイベントで、試作したホワイトバーチピルスナーを提供しており、来場者からは「さらっとして甘く飲みやすい」と好評だった。
　美深町観光協会の小栗卓事務局長（３９）も「地元の人から愛されて、町の文化を発信する拠点になってくれれば」と期待している。
　どうしんウェブより