酒かす、肝炎予防に効果 酒カスに含まれるタンパク質が、肝硬変や肝臓がんにつながる「非アルコール性脂肪肝炎」の予防に効果があることが、月桂冠総合研究所（京都市）の研究で明らかになった。 非アルコール性脂肪肝炎は、お酒を飲まない人でも脂肪分の取…
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