日本最北の酒蔵として知られる国稀酒造が、創業140年を記念した限定酒の生産に力を入れている。11月下旬に販売開始した日本酒は、同社初となる「シャンパン酵母」を使用した香り高い仕上がりに。節目を迎えた老舗の「伝統と挑戦」を象徴し、売店で早くも人気…