はるお製麺代表の丹野晴男さん（78）と長男の重男さん（49）は、生地作りに取りかかり、原料の小麦粉、食塩、水をこねてひと塊にした後、機械で圧力を加える。 できた生地は帯状にして数本組み合わせて１本にする工程を繰り返し、細くしていきその後、機械で…