2017-10-26から1日間の記事一覧

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新酒の仕込み始まる 旭川市の酒造会社「男山」で１６日、新酒の仕込み作業が本格的に始まった。今季は酒米７２６トンを使い、新酒１,１６０キロリットル、一升瓶（１・８リットル）換算で約６４万本。 この日仕込んだのは秋田県産の酒米「美山錦」。蒸して冷…