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高嶺ルビーとは
　上川管内美瑛町の蕎麦畑で、道内では珍しいピンク色の蕎麦の花が咲き、秋風に揺られている。　ネパールの高産地帯が原産の蕎麦を改良したもので「高嶺ルビー」で主として観賞用に栽培されたもの。
　勿論、蕎麦の味も一級品なので、一度食されては如何でしょうか？
　道新ニュースより