「挽香」のコーヒー復活

　　マスターが亡くなり、一昨年閉店した稚内駅前通りの老舗喫茶店「挽香（ばんか）」。その店舗を借りて営業するスープカレー専門店が、挽香オリジナルのブレンドコーヒーを復活させた。店主の松尾篤行さん（４０）がファンの多かった挽香の味を残そうと引き継ぎ、マスターの妻近江寿（ひさ）さん（７７）も喜んでいる。
　２月から挽香の店舗で営業しているのは「プチＧＡＲＡＫＵ（ガラク）」。挽香は店主の近江紘さんが１９７０年に開業。地元客だけでなく、観光客にも親しまれたが、２０１７年に紘さんが亡くなり、寿さんが店を閉じた。
　30歳代頃は時々訪れていたのもだ。