お酒の話

　根室の清酒「北の勝」を醸造する碓氷勝三郎商店（碓氷ミナ子店主）は１２月１日、北の勝の最高級ブランド「大吟醸」を発売する。
　毎年冬に蔵出しする酒。兵庫県産の酒米「山田錦」を使い、精米歩合４０％まで磨き上げ、昨年１２月から仕込んだ。アルコール分は１６.５度。