勇知芋で焼酎

　わっかない勇知いも研究会が、勇知いもを原料に焼酎の試作品が完成した。来年からの販売を計画している。
　北海道のジャガイモは、全国で生産される約78%で、その生産量は年間170万トンにもなる。