豊富のフレーバーバター

 　隣町の豊富温泉の老舗で乳製品の製造にも取り組んでいる川島旅館が、食材を練り込んだ「フレーバーバター」のおいしさを広く発信する為のクラウドファンディングを始めた。
　「フレーバーバター」は、バターに利尻昆布やウニ、はちみつなどの道産食材を練り込んでいる。ご飯のおかずとしても味わえ、薄味なのでさまざまな料理にも利用できる。町のふるさと納税の返礼品にもなっており、インターネットや百貨店の催事でも人気を集める商品だ。