最北の酒蔵、国稀酒造の「冷やして飲む酒粕甘酒」が好評だ。３年前のテスト販売で手応えを感じ、年間１万５千パックを製造するまでに拡大。パック入りで手軽に飲め、レモン入りの爽やかな味が幅広い層に受けている。
清酒のしぼりを終えた春ごろから酒かすを販売している。酒かすを使った新製品を考えるうち、「家庭で温かい甘酒を飲んでいるんだから、冷やして飲む甘酒はどうか」と2018年にテスト販売を始めた。2千パックが年内に完売し、19年から本格製造するようになった。
どうしんウェブより
